How do make fried potato chips in the factory？

The potato occupies an important position in people's food and drink. Potatoes are the fourth largest food crop after wheat, corn, and rice. The various foods made from potatoes are also deeply loved by everyone. For example, fried potato chips, fried potato chips, potato cakes, and other products. So how did potatoes become fried potato chips? How are fried potato chips made in the factory?

How to make potato chips in the factory?

ポテトチップスは一般に工場で大量に作られます。そして、大量生産とは、高度に自動化されたポテトチップス製造工場の機械を使用する必要があることを意味します。

工場でポテトチップスを作るには、一般的に、洗浄、皮むき、スライス、湯通し、脱水、揚げ、脱脂、揚げ、味付け、包装という工程を経る必要があります。ポテトチップスの製造はとても複雑で、多くの工程が必要だと感じていませんか?しかし工場では手作業で機械を操作するだけで、機械が自動でジャガイモを加工してくれます。それでは、フライドポテトチップスを製造する工場の具体的な手順を見てみましょう。

Steps for making fried potato chips in the factory

Potato cleaning

大規模な工場では通常、ジャガイモの洗浄にスパイラルブラシ洗浄機が使用されており、ジャガイモの皮をむいてきれいにすることができます。また、スパイラル構造によりジャガイモの輸送と排出が容易になります。大規模工場では通常、生姜ジャガイモを洗濯機まで運ぶためにベルトコンベアを使用する必要があります。そして、洗浄後は、通常、ピッキングステーションを使用してジャガイモを収穫する必要があります。

Potato slices

ポテトスライサーを使用することで手作業が軽減され、機械化されたスライサーを使用することでジャガイモのスライスの厚さをより均一にすることができます。

Blanching potato chips

大規模なポテトチップス生産工場では、スライスした後にジャガイモを再度洗浄します。次に湯通し機を使ってポテトチップスを湯通しします。湯通しするステップにより、ジャガイモの余分なデンプンが除去され、ポテトチップスの風味が保証されます。フライドポテトチップスに特定の色と味を持たせたい場合は、湯通しのプロセス中に副材料を追加できます。

Dehydration

大型のポテトチップス製造プラント機械でのステップの連続性を確保するために、振動排水機を使用してポテトチップスの脱水と脱油が行われます。振動水切り機は振動モーターを使って機械を振動させ、材料を機械に乗せて振動させます。そのため、振動の排出と脱脂の効果が得られます。

Fried potato chips

揚げる工程は、フライドポテトチップスやフライドポテトを作る上で最も重要な部分です。連続産業でポテトチップフライヤーを使用すると、ポテトチップフライの連続性が保証されます。また、インテリジェントコントロールパネルで揚げ物の温度と時間を設定することもできます。

Potato chips seasoning

揚げて油を落としたポテトチップスは、コンベアベルトを通って調味機に搬送され、調味料が自動的に噴霧されます。回転式シーズニングマシンにより、フライドポテトチップスにシーズニングが均一に行き渡ります。

Potato Chips Packaging

ベルトコンベアはポテトチップスをポテトチップス包装機に搬送します。ポテトチップス包装機は、まずポテトチップスの重量を測定し、次に同じ重量のポテトチップスをいくつかのホッパーを介して包装タンクに供給します。包装機は自動的に袋を支持し、計量したポテトチップスを包装ベルトに搬送します。その後、包装機が自動的にシールと膨張のステップを実現します。このようにして、ポテトチップスの袋がすでに包装されている。

The above is the process of making fried potato chips using automated potato chips making plant machine in the factory. Isn’t it very enjoyable?