{"id":96,"date":"2018-08-09T12:31:53","date_gmt":"2018-08-09T12:31:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.potatochipprocessing.com\/?p=96"},"modified":"2023-03-03T17:34:41","modified_gmt":"2023-03-03T09:34:41","slug":"continuous-fryer-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/continuous-fryer-machine\/","title":{"rendered":"Friteuse industrielle \u00e0 copeaux continus"},"content":{"rendered":"
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Cette friteuse industrielle avanc\u00e9e dispose d'un syst\u00e8me de contr\u00f4le de vitesse \u00e0 fr\u00e9quence variable, qui convient \u00e0 la friture de toutes sortes d'aliments (tels que le tofu, le poulet, le poisson, le pain de viande, les cacahu\u00e8tes, les boulettes de viande, les chips, les frites, etc.). Ce type de friteuse continue a des couleurs vives et r\u00e9sout le probl\u00e8me de l\u2019acidification excessive des aliments frits.<\/p>

En raison de sa large gamme d\u2019applications, la machine industrielle \u00e0 frire les chips est accueillie favorablement par diverses usines de transformation des aliments. La friteuse dispose de m\u00e9thodes de chauffage \u00e9lectrique et au gaz pour r\u00e9pondre aux besoins des diff\u00e9rents clients. La friteuse industrielle \u00e0 copeaux continus a un rendement de traitement important, un fonctionnement simple et un nettoyage pratique. C'est une friteuse respectueuse de l'environnement.<\/p>

Introduction \u00e0 la friteuse industrielle<\/h2>

Structure de base<\/strong> : syst\u00e8me de contr\u00f4le automatique de la temp\u00e9rature de l'huile, syst\u00e8me de levage automatique, syst\u00e8me de filtration et de grattage automatique<\/p>

Syst\u00e8me de chauffage<\/strong> : tube de chauffage \u00e9lectrique, huile de transfert de chaleur, gaz naturel, gaz liqu\u00e9fi\u00e9<\/p>

Syst\u00e8me de transport \u00e0 bande<\/strong> : r\u00e9gulation de vitesse \u00e0 conversion de fr\u00e9quence, transport quantitatif et chronom\u00e9tr\u00e9<\/p>

Syst\u00e8me de filtration automatique<\/strong> : syst\u00e8me de circulation dynamique<\/p>

\"grande
Grande friteuse automatique \u00e0 frites<\/figcaption><\/figure>

Application de machine \u00e0 friteuse \u00e0 copeaux continus<\/h2>

Cette friteuse \u00e0 frites en continu convient \u00e0 la friture de divers aliments.<\/p>

Noix<\/strong> : f\u00e8ves, cacahu\u00e8tes, haricots verts et autres noix ;<\/p>

Snack<\/strong> : crackers de riz, frites, chips de pommes de terre et autres produits souffl\u00e9s ;<\/p>

P\u00e2tes<\/strong> : nouilles de riz, oreilles de chat, shaqima, torsades et autres p\u00e2tes ;<\/p>

Viande<\/strong> : viande en d\u00e9s, pain de viande, pilons de poulet et autres produits carn\u00e9s ;<\/p>

Produits aquatiques<\/strong> : croaker jaune et queue de cheveu ;<\/p>

Produits \u00e0 base de soja<\/strong> : tofu s\u00e9ch\u00e9 et mousse de tofu.<\/p>

Caract\u00e9ristiques industrielles de la machine \u00e0 frire les chips en continu<\/h2>
  1. La vanne d'alimentation en eau est situ\u00e9e au niveau de la couche d'huile inf\u00e9rieure, de l'eau peut \u00eatre ajout\u00e9e \u00e0 tout moment, cela n'affectera pas le travail de friture et un clapet anti-retour est fourni. Cela r\u00e9sout le probl\u00e8me de l'arr\u00eat de l'eau et du retour de l'huile dans la conduite d'eau pendant le processus d'arrosage. probl\u00e8me.<\/li>
  2. L'eau du fond est \u00e9quip\u00e9e d'un appareil de mesure de la temp\u00e9rature et la temp\u00e9rature de l'eau est clairement affich\u00e9e. Lorsque la temp\u00e9rature est sup\u00e9rieure \u00e0 la temp\u00e9rature r\u00e9gl\u00e9e, des mesures de refroidissement peuvent \u00eatre prises pour emp\u00eacher l'eau de bouillir \u00e0 l'avance.<\/li>
  3. La surface de s\u00e9paration huile-eau est dot\u00e9e d'un dispositif d'observation pour une observation pr\u00e9cise.<\/li>
  4. Les r\u00e9sidus alimentaires g\u00e9n\u00e9r\u00e9s pendant le processus de s\u00e9chage peuvent \u00eatre s\u00e9diment\u00e9s dans l'entonnoir inf\u00e9rieur par filtration de l'eau et \u00e9vacu\u00e9s par la sortie des eaux us\u00e9es, r\u00e9alisant ainsi la fonction de filtrage de l'huile sans gaspiller d'huile.<\/li>
  5. Cette friteuse continue dot\u00e9e d'une bande maill\u00e9e double couche \u00e9vite le flottement du produit et rend la friture des aliments plus uniforme.<\/li> <\/ol>
    \"petite
    Petite friteuse commerciale continue pour snacks<\/figcaption><\/figure> <\/div>

    Avantages de la machine \u00e0 frire les copeaux industriels \u00e0 bande maill\u00e9e<\/b><\/strong><\/h2>
    1. Avec la friteuse continue dot\u00e9e d'un syst\u00e8me de contr\u00f4le automatique, la temp\u00e9rature peut \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e librement de 0 \u00e0 300 degr\u00e9s\u00a0;<\/li>
    2. Conception du processus de m\u00e9lange huile-eau, \u00e9conomisant 50% d'huile par rapport \u00e0 une machine \u00e0 frire ordinaire\u00a0;<\/li>
    3. Multifonctionnel, pas besoin de changer l'huile pour frire un autre aliment, pas de fum\u00e9es, pas d'odeur, gain de temps et protection de l'environnement ;<\/li>
    4. Syst\u00e8me de chauffage avanc\u00e9 et efficace, la partie d'interface huile et eau utilise le tube de ventilation pour dissiper la chaleur, ce qui am\u00e9liore consid\u00e9rablement le temps d'utilisation de l'huile.<\/li>
    5. Chauffer la partie sup\u00e9rieure de l'huile et refroidir la couche inf\u00e9rieure, \u00c9viter que la temp\u00e9rature de l'eau soit trop \u00e9lev\u00e9e, L'huile et l'eau sont \u00e9vacu\u00e9es s\u00e9par\u00e9ment, il est plus facile d'\u00e9liminer les r\u00e9sidus alimentaires et de changer l'huile.<\/li> <\/ol>

      Param\u00e8tre<\/b><\/strong><\/h2>
      Mod\u00e8le<\/td> Pouvoir<\/td> Capacit\u00e9<\/td> Taille<\/td> Poids<\/td> <\/tr>
      TZ-LX3500<\/td> 80kw<\/td> 500kg\/h<\/td> 3500*1200*2400mm<\/td> 1000kg<\/td> <\/tr>
      TZ-LX4000<\/td> 100kw<\/td> 600kg\/heure<\/td> 4000*1200*2400mm<\/td> 1200 kg<\/td> <\/tr>
      TZ-LX5000<\/td> 120kw<\/td> 800kg\/heure<\/td> 5000*1200*2400mm<\/td> 1500 kg<\/td> <\/tr>
      TZ-LX6000<\/td> 180kw<\/td> 1000kg\/heure<\/td> 6000*1200*2400mm<\/td> 1800 kg<\/td> <\/tr>
      TZ-LX8000<\/td> 200kw<\/td> 1500kg\/heure<\/td> 8000*1200*2600mm<\/td> 2000 kg<\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table> <\/div>

      <\/b><\/strong><\/p>

      Friteuse \u00e0 frites Batch VS Continue<\/h2>

      Une friteuse intermittente est \u00e9galement appel\u00e9e friteuse par lots. Avant de faire frire le prochain lot de mat\u00e9riaux, il faut d'abord faire frire ce lot. La friteuse de chips en continu peut frire des chips en continu. Il n'est pas n\u00e9cessaire d'attendre que le dernier lot de chips soit frit pour faire frire le prochain lot.<\/p>

      En revanche, la machine \u00e0 frire les chips par lots a une large application. En effet, la friteuse intermittente est peu co\u00fbteuse, utilise peu de technologie de friture et convient \u00e0 une production \u00e0 petite \u00e9chelle et \u00e0 de faibles co\u00fbts de maintenance. Mais la friteuse de chips en continu pr\u00e9sente \u00e9galement des avantages particuliers. La friteuse continue \u00e9limine les miettes et autres sous-produits de friture pendant le processus de friture, elle a donc un bon effet filtrant. Dans le syst\u00e8me de friture par lots, la chaleur d'origine est g\u00e9n\u00e9r\u00e9e lors de l'introduction du produit, ce qui n\u00e9cessite un temps de friture plus long. Cependant, les syst\u00e8mes de friture en continu ne pr\u00e9sentent pas ce probl\u00e8me. De plus, la machine \u00e0 frire en continu les chips maintient une temp\u00e9rature et une dur\u00e9e de friture constantes pendant le processus de friture, ce qui apporte \u00e9galement certains avantages en termes d'apparence, de saveur, d'organisation et de dur\u00e9e de conservation du produit.<\/p>

      Friteuse industrielle de copeaux de chauffage \u00e9lectrique VS de chauffage au gaz<\/h2>

      Le caloduc de la friteuse \u00e9lectrique est install\u00e9 dans la couche d'huile conductrice de chaleur et n'entre pas directement en contact avec les aliments. L'huile est utilis\u00e9e pour augmenter la temp\u00e9rature en absorbant la chaleur de l'huile de transfert de chaleur, afin de r\u00e9aliser la fonction des aliments frits. Par cons\u00e9quent, cela peut emp\u00eacher l'huile comestible de br\u00fbler le radiateur et provoquer un vieillissement rapide de l'huile comestible, et prolonger sa dur\u00e9e de vie. Le tube chauffant de la friteuse \u00e9lectrique est compl\u00e8tement scell\u00e9 et pr\u00e9sente des performances de s\u00e9curit\u00e9 \u00e9lev\u00e9es.<\/p>