{"id":2163,"date":"2020-07-10T07:02:07","date_gmt":"2020-07-10T07:02:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.potatochipprocessing.com\/?p=2163"},"modified":"2025-03-28T17:18:28","modified_gmt":"2025-03-28T09:18:28","slug":"who-invent-potato-chips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/who-invent-potato-chips\/","title":{"rendered":"Qui a invent\u00e9 les chips"},"content":{"rendered":"
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L'inventeur des chips<\/h1>\n

Si vous ne pouvez pas vous emp\u00eacher d'arr\u00eater de manger chips de pommes de terre,<\/strong> alors bl\u00e2mer Georges Crum.<\/strong><\/a> Il aurait cr\u00e9\u00e9 cette collation sal\u00e9e en 1853 \u00e0 Moon's Lake House, pr\u00e8s de Saratoga Springs, dans l'\u00c9tat de New York. Parce que George Crum en avait marre de se plaindre continuellement que les chips \u00e9taient d\u00e9tremp\u00e9es et pas croustillantes. Crum coup\u00e9 les pommes de terre en tranches<\/a> aussi mince que possible. Il les fit frire dans de la graisse chaude puis les arrosa de sel. Le client les a ador\u00e9s et les \u00ab Saratoga Chips \u00bb sont rapidement devenues populaires au lodge et dans toute la Nouvelle-Angleterre.<\/p>\n

Finalement, la production de masse est apparue pour la consommation domestique. Mais comme ils \u00e9taient stock\u00e9s dans des f\u00fbts ou des bo\u00eetes de conserve, ils devenaient rapidement p\u00e9rim\u00e9s. Puis, dans les ann\u00e9es 1920, Laura Scudder invente le sac herm\u00e9tique en repassant ensemble deux morceaux de papier cir\u00e9. Cependant, les chips restent fra\u00eeches plus longtemps. Aujourd\u2019hui, nous utilisons souvent des sacs en plastique ou en aluminium pour l\u2019emballage. Disponible dans une vari\u00e9t\u00e9 de saveurs, il comprend \u00e9galement de la cr\u00e8me sure et de l'oignon, du barbecue, du sel et du vinaigre.<\/p>\n

Jalon de l'invention des chips<\/h2>\n

La Seconde Guerre mondiale a chang\u00e9 beaucoup de choses, notamment chips de pommes de terre<\/strong>. Selon Food and Drink in American History, \u00e0 l'origine, les gens le consid\u00e9raient comme un \u00ab aliment non essentiel \u00bb, ce qui signifiait que toute production de chips devait cesser jusqu'\u00e0 la fin de la guerre. \u00c0 cette \u00e9poque, il y avait suffisamment de fabricants pour avoir le poids n\u00e9cessaire pour faire pression avec succ\u00e8s en faveur du changement de d\u00e9signation, et son annulation \u00e9tait l'une des meilleures choses qui auraient pu arriver \u00e0 l'industrie des chips pour plusieurs raisons.<\/p>\n

\u00c0 cette \u00e9poque, le sucre \u00e9tait rare, alors les gens se sont tourn\u00e9s vers les chips pour satisfaire leurs envies de collations, et les ventes ont grimp\u00e9 en fl\u00e8che sur le front int\u00e9rieur.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9tranger, les troupes ont \u00e9galement besoin de jetons. Selon The Telegraph, ils \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 fermement ancr\u00e9s dans la culture britannique, et des navires de troupes entiers remplis de chips (ou, plus pr\u00e9cis\u00e9ment, de chips) \u00e9taient transport\u00e9s par navette pour livrer leurs produits croustillants aux troupes alli\u00e9es du monde entier.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cates-vous int\u00e9ress\u00e9 par celui qui invente de si d\u00e9licieuses chips ? me suivre pour apprendre la grande invention des chips.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":624,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[23,31,46,52],"class_list":["post-2163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-french-fries","tag-george-crum","tag-potato-chips","tag-potato-machine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2163"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}