{"id":475,"date":"2018-10-17T02:29:08","date_gmt":"2018-10-17T02:29:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.potatochipprocessing.com\/?p=475"},"modified":"2026-05-11T09:36:43","modified_gmt":"2026-05-11T01:36:43","slug":"how-do-they-process-potato-chips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/how-do-they-process-potato-chips\/","title":{"rendered":"Wie werden Kartoffelchips verarbeitet?"},"content":{"rendered":"
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\"Kartoffel\"<\/p>

Kommissionierung<\/strong><\/h3>

Die Kartoffel ist eine st\u00e4rkehaltige Knollenpflanze aus dem mehrj\u00e4hrigen Nachtschattengew\u00e4chs Solanum tuberosum mit langer Erntezeit. Im Falle einer Besch\u00e4digung der Kartoffel oder einer unvollst\u00e4ndigen Erntemaschine graben wir die Knollenfr\u00fcchte vorsichtig mit einer Bauerngabel aus und nehmen die Kartoffeln dann mit den H\u00e4nden auf. Wir w\u00e4hlen gesunde Kartoffeln ohne offensichtliche Druckstellen, die durch unsachgem\u00e4\u00dfe Ernte oder Transport verursacht wurden.<\/p>

Waschen und Schneiden<\/strong><\/h3>

\u00dcblicherweise waschen Verarbeiter die Kartoffeln einzeln bei extrem niedriger Geschwindigkeit, was einen hohen Arbeitsaufwand und vergleichsweise geringere Gewinne mit sich bringt. Mithilfe der von Shuliy erfundenen automatischen Kartoffelwasch- und -sch\u00e4lmaschine kann eine enorme Produktivit\u00e4t erzielt werden.<\/p>

Frittieren und Ent\u00f6len <\/strong><\/h3>

Geben Sie Pflanzen\u00f6l in den Frittiertopf, erhitzen Sie es, bis die Siedetemperatur 100-300 Grad Celsius erreicht, die geschnittenen Kartoffelchips werden knusprig und golden frittiert. Dann mit einem K\u00fcchensieb ent\u00f6len. Im Gegensatz dazu kann der Ent\u00f6lungsvorgang mit der Ent\u00f6lungsmaschine<\/a> von Shuliy durchgef\u00fchrt werden, die mit einem computergesteuerten Temperaturregler ausgestattet ist, der eine \u00dcberhitzung verhindern kann, die zu \u00fcberfrittierten Chips f\u00fchrt.<\/p>

W\u00fcrze<\/strong><\/h3>

Chips oder Crisps sind d\u00fcnne Scheiben aus Kartoffeln, die frittiert oder gebacken wurden, bis sie knusprig sind. Sie werden h\u00e4ufig als Snack, Beilage oder Vorspeise serviert. Die Grundchips werden gekocht und gesalzen; zus\u00e4tzliche Sorten werden mit verschiedenen W\u00fcrzmitteln und Zutaten hergestellt, darunter Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze, K\u00e4se, andere nat\u00fcrliche Aromen, k\u00fcnstliche Aromen und Zusatzstoffe. Shuliy Machinery erfand und entwickelte eine neue Art von oktogonalem W\u00fcrzmaschinen, die Kartoffelchips gleichm\u00e4\u00dfig und effizient w\u00fcrzen kann.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Picking The potato is a starchy, tuberous crop from the perennial nightshade Solanum tuberosum of long-term harvest time. In case of causing damage to potato or incomplete harvester, we shall use a farmer fork to dig out the tuberous crop carefully, then pick up potatoes by hands. We shall choose the healthy potatoes without obvious […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=475"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4664,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475\/revisions\/4664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}